摘要： 雪花酥的制作技巧 材料准备 开始制作雪花酥之前，我们需要准备一些基础的食材和工具。首先，我们需要三百克的低筋面粉，一百五十克的豆沙馅，一百克的猪油，并且还需要
雪花酥的制作技巧
材料准备
开始制作雪花酥之前，我们需要准备一些基础的食材和工具。首先，我们需要三百克的低筋面粉，一百五十克的豆沙馅，一百克的猪油，并且还需要适量的鸡蛋，糖和牛奶。另外，准备一些切片薯条，和一些爆米花，以备用。
制作步骤
第一步，我们需要先将豆沙馅包好成圆球状，然后按成扁平形，备用。接下来，我们将猪油放到锅里熔化，并将糖和牛奶加入锅中，然后搅拌均匀。当糖和牛奶溶化后，加入低筋面粉，搅拌至面糊成形。此时，我们将碗中的面糊倒在案板上，将其搓圆。在面团中间轻轻压凹，将包好了的豆沙馅放入其中，然后将面团团起来，擀开成约1cm左右的长方形，将薯片和爆米花嵌入面团中。完成后，将其卷成圆柱体，备用。
煎制雪花酥
热锅加入熔化好的奶油，将雪花酥放入锅中，煎制至两面金黄色即可取出。雪花酥的制作过程需要注意的是，一定要火候适中，不能煎过头，否则会影响口感。另外，煎好的雪花酥外层香脆，内里酥软，吃起来非常的美味。最后，将煎制好的雪花酥放在盘子中即可食用。版权声明：本站部分常识内容收集于其他平台，若您有更好的常识内容想分享可以联系我们哦！
