高桥银峰属于什么茶（高桥银峰：日本茶中的珍品）

摘要：高桥银峰：日本茶中的珍品 介绍 茶在日本已有一千多年的历史，素以产地多样、品种繁多和品质杰出著称。其中的高桥银峰茶更是备受瞩目，以其独特的味道和质感在茶叶市场独占鳌头。

介绍

茶在日本已有一千多年的历史，素以产地多样、品种繁多和品质杰出著称。其中的高桥银峰茶更是备受瞩目，以其独特的味道和质感在茶叶市场独占鳌头。本文将探讨高桥银峰的种植环境、制作工艺、口感特点等方面，为读者介绍这一日本茶中的珍品。

种植环境

高桥银峰茶产自日本兵库县丹波市高桥山脉一带。该地区地形崎岖，东西绵延约六十公里，南北约十公里，海拔高度在三百至一千一百米之间，气候温和、湿润，是茶树生长的理想环境。而高桥银峰之所以口感独特，与其产地的特殊地形和气候密不可分。

制作工艺

高桥银峰茶的制作工艺可以追溯至八百年前的唐代。蒸青、揉捻、烘焙是其基本工艺，但其中的细节却是关键所在。比如，茶叶的发酵时间需要严格控制，在四至八分钟之间；揉捻时要根据温度、湿度等因素调整揉捏的力道。这些精细的手工操作，成就了高桥银峰茶鲜爽芬芳、色泽翠绿明亮、滋味浓郁鲜爽的独特品质。

口感特点

高桥银峰茶是一款口感丰富的特级绿茶。闻之有花香、熟果香，香气高雅持久；品之首先袭来的是喉韵清爽，香气浓郁，而后呈现出其丰富复杂的层次感，有菜叶香、柠檬香、海藻味等；收尾后留香悠长，回甘味浓郁。总体而言，高桥银峰茶口感清爽幽雅、回味悠长，是花果香型茶中的佼佼者。