摘要：快手韭菜炒河虾 准备材料： 1. 韭菜：适量 2. 河虾：适量 3. 姜蒜：适量 4. 盐：适量 5. 鸡精：适量 6. 料酒：适量 7. 油：适量 步骤一：准备材料 1. 韭菜洗净后控水备用； 2. 河虾剖开洗净，切掉

快手韭菜炒河虾

准备材料：

1. 韭菜：适量

2. 河虾：适量

3. 姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 料酒：适量

7. 油：适量

步骤一：准备材料

1. 韭菜洗净后控水备用；

2. 河虾剖开洗净，切掉虾垃，控水备用；

3. 姜蒜切末；

4. 盐、鸡精、料酒混合备用。

步骤二：煸炒韭菜

1. 热锅冷油，油热后先放姜蒜末炒香；

2. 放入韭菜片快速翻炒，至软烂，盛出备用。

步骤三：煸炒河虾

1. 锅中放入油烧热，加入剁椒和蒜末煸炒；

2. 放入河虾煸炒至变色，加入盐、鸡精、料酒翻炒匀；

3. 放入之前炒好的韭菜片继续翻炒，出锅即可。

小贴士：

1. 韭菜要先煸炒出来，这样做出来的酥脆别致，好吃好看；

2. 河虾的清蒸或者水煮也很不错，口感嫩滑；

3. 虾壳可以留下炒面包屑或者煮汤液；

4. 食材必须新鲜，才能炒出美味。

这样一道美味的快手韭菜炒河虾绝对让你爱上下厨房，好吃、又健康。不妨试试吧！