炸土豆饼的家常做法（家常炸鱼饼的做法详解）

摘要：家常炸鱼饼的做法详解 准备工作： 1. 土豆洗净去皮切成小块，放入锅中加水煮熟备用； 2. 炒锅中放少量油，将切成小丁的洋葱和青椒炒软备用； 3. 准备一份鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，备用。

家常炸鱼饼的做法详解

准备工作：

1. 土豆洗净去皮切成小块，放入锅中加水煮熟备用；

2. 炒锅中放少量油，将切成小丁的洋葱和青椒炒软备用；

3. 准备一份鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，备用。

步骤一：土豆压成泥

将煮熟的土豆块放入大碗中，用勺子将土豆压成泥状，一直压到土豆泥完全没有硬块。

步骤二：加入调料

将土豆泥里加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

步骤三：加入配料搅拌

将炒好的洋葱和青椒放入土豆泥里，搅拌均匀。

步骤四：捏成饼

将调好的土豆泥捏成小饼状，压扁，这种炸饼口感会更好。

步骤五：烧油

烧一锅油，将做好的饼放入锅中，煎至两面呈金黄色即可。

步骤六：刷鸡蛋液

将鸡蛋液均匀地刷在饼的表面。

步骤七：再次炸酥

再次放入锅中炸至表面酥脆即可。

小贴士：

1. 炸的时候要中火，以免饼外焦里生。

2. 炸好的饼不要很长时间放置，否则口感会下降。

3. 用挤花袋将起鱼饼装盘，搭配酱料，颜值与口感俱佳。

家常炸土豆饼制作起来非常简单，口感也非常好，既适合当做家常小食品，也可搭配米饭作为家庭晚餐。试试自己动手制作吧！