清炖鱼头汤的做法（清炖鲜鱼头汤）

摘要：清炖鲜鱼头汤 鲜鱼头是海鲜美食中受欢迎的一种，香味扑鼻、肉质鲜美，让人爱不释手。今天，我们要给大家介绍一款清炖鲜鱼头汤的做法，鲜美可口，营养丰富，是一道解暑又开胃的美食佳品

清炖鲜鱼头汤

鲜鱼头是海鲜美食中受欢迎的一种，香味扑鼻、肉质鲜美，让人爱不释手。今天，我们要给大家介绍一款清炖鲜鱼头汤的做法，鲜美可口，营养丰富，是一道解暑又开胃的美食佳品。

材料

鲜鱼头2个、葱姜蒜适量、胡萝卜1根、枸杞适量、料酒适量、盐适量。

做法

步骤1：将鱼头清洗干净，放在锅中焯水煮沸去腥，倒掉水。

步骤2：把焯好水的鱼头放入清水中，加入适量的姜片、葱段和料酒，用大火烧开后转小火，慢慢煮制出鱼鲜味。

步骤3：把洗净的胡萝卜切成小块，加入锅中，再加入枸杞煮香，保持中小火焖煮20~30分钟。

小贴士

1. 鲜鱼头洗净后，一定要焯水煮沸去腥，否则汤会有腥味，影响口感。

2. 煮鱼头时，火候要适中，时间不宜过长，否则汤会太浓，不易入味。

3. 汤锅最好选用陶制或不锈钢材质，不要用铁锅，以免影响口感及铁摄入过多导致不良反应。

希望大家按照上述步骤操作，能够做出一锅鲜香可口的清炖鲜鱼头汤。这是一款营养丰富、滋补养生、味道鲜美的海鲜美食，适合夏天食用，非常解暑开胃。