万州烤鱼的做法最正宗的做法秒懂百科（万州烤鱼，想吃正宗的来看！）

摘要：万州烤鱼，想吃正宗的来看！ 万州烤鱼是四川餐饮中的一道特色菜，许多人都非常喜欢，下面就给大家介绍一下怎样做出最正宗的万州烤鱼。 准备材料 制作烤鱼的材料很关键，要使烤鱼口感

万州烤鱼，想吃正宗的来看！

万州烤鱼是四川餐饮中的一道特色菜，许多人都非常喜欢，下面就给大家介绍一下怎样做出最正宗的万州烤鱼。

准备材料

制作烤鱼的材料很关键，要使烤鱼口感和汁水均衡，需要有一些特别的材料。以下是制作万州烤鱼所需的材料：

• 草鱼一条，大的三斤左右
• 姜末、蒜末、豆瓣酱各适量
• 青蒜、葱花、香菜、花生碎各适量
• 辣椒油、花椒、香叶、草果各适量
• 盐、鸡精、酱油、料酒适量
• 脆皮粉、鸡蛋各适量
• 梭子蟹、虾、鱿鱼等海鲜(可根据口味自由选择)

烤鱼制作

做烤鱼最重要的是烤鱼的火候和烤鱼的配方。下面的步骤和细节可以帮助您制作出口感和味道都十分棒的万州烤鱼：

1. 先将草鱼清理干净，切断头尾，剖成两半，去掉鱼腥线，切成长条状；
2. 加入盐、鸡精、料酒、酱油、辣椒油、花椒粉、橄榄油等自己喜欢的调料，搅拌均匀，入味约15分钟，拿出来涂上脆皮粉和鸡蛋液；
3. 准备一张宽的铝箔纸，四周约 5 厘米，用刀在铝箔上多少挖 一点小洞，铺上生姜片和豆瓣酱，放一些草果、香叶等调料；
4. 在炉子上开小火，铝箔家电烤箱放进去，20分钟后打开，撒上青蒜、葱花、花生碎、香菜碎、辣椒碎等各种配菜；
5. 等到鱼烤到融融的金黄色，味道香鲜，汁水丰富，就可以使用电动烤盘或者直接翻个面，再烤个七八分钟就可以了。

美味分享

制作好的万州烤鱼味道非常正宗，口感鲜嫩，香气四溢。烤鱼香浓而鲜美，鱼肉肥而不腻，佐以各种又辣又鲜的蘸料，口感更好。因此不仅是成都人，大家也都十分喜欢吃。如果您在制作烤鱼时遇到任何问题，可以参照以上的步骤来制作。一道美食能够让家人团聚，相信经历人亲自制作的万州烤鱼能够为您的家庭增添欢乐和美味。