陈黄皮叶红鱼全文免费阅读（陈皮黄叶红鱼：一道美味可口的家常菜）

摘要：陈皮黄叶红鱼：一道美味可口的家常菜 陈皮黄叶红鱼是一道香味浓郁、口感鲜美的家常菜，它是将黄鱼与红鱼搭配烹饪，再加入陈皮和香茅等调料烹制而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁鲜美，香味

陈皮黄叶红鱼：一道美味可口的家常菜

陈皮黄叶红鱼是一道香味浓郁、口感鲜美的家常菜，它是将黄鱼与红鱼搭配烹饪，再加入陈皮和香茅等调料烹制而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁鲜美，香味四溢，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。

材料

1. 黄鱼 1只

2. 红鱼 1只

3. 香茅 适量

4. 陈皮 适量

5. 姜蒜末 适量

6. 料酒 适量

7. 食盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 生抽 适量

10. 葱姜丝 适量

制作步骤

1. 首先将黄鱼和红鱼清洗干净，剁成块状备用。

2. 香茅洗净切段，陈皮用热水泡软，备用。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入鱼块煸炒至鱼皮变脆。

4. 加入适量的料酒，焯水去腥，捞起备用。

5. 炒锅倒油，烧热后加入香茅和陈皮，煸炒出香味。

6. 加入清水，放入焯水后的鱼块，煮至汤色变浓时加少许盐和鸡精。

7. 最后用生抽上色，撒上葱姜丝即可上桌。

小贴士

1. 煮汤的水一定要冷水，这样可以煮出更鲜美的汤汁。

2. 陈皮可多放一点，可以使鱼肉更嫩。

3. 香茅是增香的好帮手，它可以去除鱼腥味，让汤汁更加鲜美。

陈皮黄叶红鱼可以说是一道简单易学的家常菜，既适合懒人也适合挑剔的吃货。它是一道营养丰富、味道鲜美、做法简单、价格实惠的美食。如果你想尝试一道新菜肴，不妨试试这道陈皮黄叶红鱼，相信你一定能做出一道美味可口的佳肴。