干炸肉丸子的家常做法（快速上桌的香酥肉丸子做法）

摘要：快速上桌的香酥肉丸子做法 肉丸子是我们家常菜中最常见的一种，也是大部分人最爱的肉类食品。在众多的肉丸子品种中，干炸肉丸子的口感和做法都颇有特色，下面就为大家介绍一下这

快速上桌的香酥肉丸子做法

肉丸子是我们家常菜中最常见的一种，也是大部分人最爱的肉类食品。在众多的肉丸子品种中，干炸肉丸子的口感和做法都颇有特色，下面就为大家介绍一下这道香酥干炸肉丸子的做法。

材料：

猪肉馅500克、鸡蛋1个、面包屑适量、葱末适量、生姜末适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

制作步骤：

1.将猪肉馅放入大碗中，加入葱末和生姜末，撒入盐、糖、料酒和胡椒粉，然后充分搅拌均匀。

2.在猪肉馅中加入一个鸡蛋，再加入适量面粉和淀粉，然后用手揉搓均匀。

3.接着将揉好的肉馅揉成丸子状。

4.把肉丸子滚上适量的面包屑，确保每一个肉丸子都裹了一层外皮。

5.下适量油在锅里烧热，然后将肉丸子下锅炸，直到肉丸子表面变成金黄色之后捞出待用。

小贴士：

1.为了让干炸肉丸子口感更加酥脆，建议在添加面包屑时加量，确保肉丸子完全裹上外皮，这样就能制作出韧性十足的口感了。

2.干炸肉丸子的面包屑不一定非得是传统的面包屑，其实我们可以尝试使用其他的材料来代替，例如磨碎的米饭和各种薯类，都能起到和面包屑相同的效果。

3.炸肉丸子时火候一定要适中，不能太猛，也不能太慢，否则容易造成崩裂、油腻等情况，所以还要蒸煮适当，最好每个肉丸子不要超过5分钟，这样炸出来的干炸肉丸子才能保证好吃。

干炸肉丸子的酥脆口感和咸香味道，一直都是大家童年的美味回忆，希望大家可以按照上面的详细步骤和小贴士，给自己和家人制作出美味的干炸肉丸子。迎合口味十足的同时，还能为身体补充不少的蛋白质等营养物质，是一道十分健康的小吃哦。